Advetorial

Pekan Pesta Rasa Kukar: Lomba Masak Labu Ramaikan Taman Kota Raja

Redaktur: Redaksi
Sabtu, 22 November 2025 | 15 views

Pekan Pesta Rasa Kukar: Lomba Masak Labu Ramaikan Taman Kota Raja. (Ist)

Tenggarong, Afiliasi.net – Pelaksana Tugas (Plt.) Kepala Dinas Koperasi dan UKM Kutai Kartanegara (Kukar), Thaufiq Zulfian Noor, didampingi Wakil Ketua TP PKK Kukar, Maria Ester, serta perwakilan Perkumpulan Penyelenggara Jasa Boga Indonesia (PPJI) Kukar, Hesti Umulda, menjadi dewan juri kehormatan dalam Lomba Masak Aneka Olahan Labu yang digelar pada rangkaian Pekan Pesta Rasa di Taman Kota Raja Tenggarong, Sabtu (22/11/2025).

Thaufiq menyampaikan rasa syukur karena rangkaian Pekan Pesta Rasa yang berlangsung sejak 19–22 November 2025 berjalan lancar dan mendapat antusiasme besar dari masyarakat.

“Alhamdulillah kegiatan ini sangat hidup. Warga datang berbondong-bondong, baik untuk mencicipi kuliner para pelaku UKM maupun sekadar menikmati suasana Kota Raja,” ujarnya.

Ia menjelaskan, lomba masak berbahan dasar labu digelar sebagai upaya memperkenalkan bahan pangan lokal yang kaya manfaat.

“Labu itu rendah lemak, tinggi serat, dan penuh vitamin. Bahan sederhana ini bisa menjadi makanan sehat sekaligus menarik,” katanya.

Lomba diikuti delapan peserta dari Kecamatan Tenggarong dan Tenggarong Seberang. Setiap peserta diberi waktu 90 menit untuk mengolah labu menjadi hidangan kreatif tanpa batasan jenis masakan.

Sementara itu, juri Maria Ester mengungkapkan bahwa penilaian mengacu pada cita rasa, kreativitas, penyajian, dan kebersihan.

“Cita rasa tetap nomor satu. Tapi kreativitas peserta juga luar biasa, mereka mengolah labu jauh melampaui menu yang biasa kita kenal,” tuturnya.

Ia mengaku kagum melihat ragam olahan yang disajikan peserta

“Ada puding labu, kolak, sayur bening, bahkan sayur santan labu Banjar lengkap dengan gence nila. Ada juga nagasari, nona manis, sampai donat. Semuanya enak dan unik,” imbuhnya.

Menurut Maria, kreativitas peserta membuat dewan juri harus bekerja ekstra.

“Kami sampai harus berkompromi menilai, karena semua hidangannya punya keunggulan masing-masing,” katanya.

Usai penjurian, pengunjung diperbolehkan mencicipi seluruh hidangan peserta. Adapun pemenang lomba akan diumumkan pada malam penutupan Pekan Pesta Rasa. (*)

Editor: Redaksi